Samarinda, MEDIASAMARINDA.com – Saat-saat yang paling ditunggu orang yang sedang berpuasa adalah saat berbuka puasa. Siapa saja yang sedang berpuasa tentunya bersemangat apabila waktu berbuka tinggal dalam hitungan menit. Tapi, menentukan menu buka puasa irit dan praktis namun sehat dan tentu saja enak, sangat membingungkan.
Terlebih lagi untuk seorang anak kos, selain malas memasak masakan yang rumit karena memakan banyak waktu, ingin menghemat pengeluaran adalah salah satu kendalanya. Belum lagi harus memikirkan ide menu buka puasa sehari-hari, sudah pasti rasanya ingin memesan makanan siap saji.
Kumpulan Resep Menu Buka Puasa Irit! Dijamin Hemat!
Nah, berikut ini adalah rangkuman resep menu buka puasa irit, mudah dibuat, sehat dan tentunya murah meriah yang bisa dicoba dengan mudah!
Tumis Buncis Tempe
Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang sehat, murah dan tentu saja enak. Pengolahannya juga mudah dan dapat dikombinasikan dengan bahan makanan lain, salah satunya adalah buncis. Tumis buncis tempe adalah menu buka puasa irit yang kaya akan serat, nutrisi dan mineral. Selain itu, buncis dan tempe adalah bahan makanan yang murah dan mudah didapatkan. Berikut ini adalah cara pengolahannya:
Bahan:
- 5 siung bawang putih yang telah dicacah halus
- 1 ruas jari jahe yang telah dicacah halus
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- Cabai sesuai selera (opsional)
- Tempe dipotong kecil-kecil
- Buncis dipotong menyerong
- Garam sesuai selera
- Gula sesuai selera
- ¼ kaldu ayam instan
- Air
Cara Membuat:
- Panaskan terlebih dahulu minyak dengan jumlah yang cukup untuk menumis, setelah panas kemudian masukkan bawang putih yang telah dicacah halus, tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan jahe yang telah dicacah halus, tumis sebentar, lalu masukkan cabe (jika ingin rasa pedas) tumis hingga mulai layu.
- Masukkan tempe yang sudah dipotong kecil-kecil, tumis hingga berubah warna sedikit kecoklatan.
- Masukkan buncis yang sudah dipotong menyerong, tumis hingga berbaur dengan bahan sebelumnya lalu tambahkan air secukupnya. Kemudian tutup selama sekitar 5 menit sampai buncis terlihat sudah matang.
- Taburkan kaldu ayam instan, 1 sendok makan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula sesuai selera.
- Aduk hingga merata, dan koreksi rasa sesuai selera.
- Tutup selama sekitar 5 menit hingga buncis terlihat matang dan air mulai menyusut. Kemudian angkat dan sajikan.
Sup Ayam
Menu buka puasa yang irit dan bergizi serta mudah dibuat lainnya adalah sup ayam. Berdasarkan penelitian dalam Poultry Indonesia, dengan kombinasi ragam sayur mayur dan daging ayam, kamu sudah mendapatkan manfaat vitamin, protein tinggi, dan meningkatkan imunitas tubuh. Berikut cara membuatnya :
Bahan halus (digiling/dicincang) :
- 8 siung bawang putih
- 2 buah bawang merah kecil
- 1 ruas jahe berukuran sedang
Bahan Utama dan Pelengkap :
- 250 gram daging ayam dipotong sesuai selera
- 1 buah wortel dipotong sesuai selera
- Buncis secukupnya
- Kol secukupnya
- 1 batang daun bawang dipotong halus
- 2 batang daun seledri dipotong halus
- Minyak secukupnya
- Kaldu ayam bubuk
- Garam
- Lada bubuk
- Air
Cara Membuat:
- Rebus/celur daging ayam yang sudah dipotong selama kurang lebih 15 menit, angkat dan buang airnya. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak dan masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.
- Masukkan daging ayam yang sudah direbus/dicelur berikut dengan air secukupnya sampai daging ayam tenggelam. Tutup hingga mendidih.
- Masukkan potongan wortel dan buncis. Tutup hingga terlihat setengah matang lalu masukkan wortel dan tutup kembali.
- Setelah sayuran terlihat matang, masukkan irisan daun bawang dan daun seledri.
- Masukkan kaldu ayam, garam, dan lada secukupnya. Kemudian koreksi rasa. Lalu angkat dan sajikan
Bihun Goreng
Bihun adalah menu buka puasa yang tidak akan bisa dilewatkan. Nikmatnya santapan bihun goreng disajikan dengan telur dan irisan bakso membuat siapa saja tidak sabar untuk menyantapnya. Di bawah ini merupakan resepnya :
Bahan:
- 2 keping bihun jagung
- Minyak goreng secukupnya
- Kecap manis (opsional)
- 2 butir telur, kocok lepas
- Bakso sesuai selera, potong menjadi 4 bagian
- 5 batang sawi hijau, potong sesuai selera
- 1 batang daun bawang, potong tipis
- Kol secukupnya dan potong sesuai selera
- Air
- Garam
- Lada
Bumbu halus:
- 2 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
Cara Membuat:
- Rebus bihun selama 3 menit. Kira-kira sudah matang, segera angkat, tiriskan, dan sisihkan.
- Panaskan minyak kemudian tumis telur dan orak arik. Sisihkan.
- Tumis bakso yang sudah dipotong-potong hingga setengah masak. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum. Lalu masukkan air secukupnya, kecap manis, lada, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
- Masukkan sayur-sayuran. Tutup hingga terlihat matang.
- Masukkan telur, bakso dan bihun yang sudah direbus. Aduk hingga merata. Koreksi rasa dan sajikan.
Tahu Telur Kecap
Menu buka puasa irit dan praktis selanjutnya adalah tahu dan telur kecap. Menu kaya akan protein ini sangat mudah untuk membuatnya dan juga murah meriah.
Bahan:
- 2 buah tahu putih, potong sesuai selera dan goreng
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih yang telah dicacah halus
- 2 butir bawang merah diiris tipis
- 3 buah cabai merah yang diiris tipis menyerong (opsional)
- 1 batang daun bawang
- 1/2 sendok teh bubuk ngohiong (opsional)
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan lada bubuk
Cara Membuat:
- Tumis telur dan orak-arik, setelah matang sisihkan di pinggir wajan.
- Tumis cacahan bawang putih, potongan bawang merah, dan potongan cabai merah. Tumis hingga sedikit berubah warna dan mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan potongan tahu goreng dan aduk campur dengan telur.
- Masukkan air secukupnya. Kemudian masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, bubuk ohiong, lada bubuk dan garam. Aduk dan masak sampai meresap dan kuah mengental. Koreksi rasa.
- Masukkan daun bawang. Angkat dan sajikan.
Ceplok Kecap
Menu buka puasa yang satu ini dijamin sangat ekonomis tetapi juga lezat. Menu kaya protein ini sangat cocok untuk anak kos yang menginginkan menu praktis. Berikut ini merupakan resep telur ceplok kecap yang gurih.
Bahan:
- 6 butir telur ayam
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- Minyak, air, garam dan gula
Bumbu iris:
- 1 bawang bombay iris tipis
- 3 siung bawang putih cacah halus
- 2 butir bawang merah iris tipis
- 1 batang daun bawang potong tipis
- 1 buah tomat buang biji potong kecil-kecil
- Cabai rawit potong tipis menyerong (opsional)
Cara Membuat:
- Ceplok telur satu per satu, lalu sisihkan.
- Tumis bumbu iris (kecuali irisan daun bawang) hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu iris.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, dan garam. Koreksi rasa dan masukkan irisan daun bawang.
- Aduk hingga rata sampai air sedikit menyusut dan mengental.
- Siapkan telur ceplok ke dalam piring lalu siramkan bumbu yang sudah mengental tadi ke atas tatakan telur ceplok di piring.
- Sajikan bersama dengan nasi hangat.
Nah, itu ide menu buka puasa irit dan praktis namun bergizi tinggi yang bisa dimasak dengan mudah oleh anak kos. Selamat mencoba!
